注胶肉已泛滥消化科主任这4种肉,建议

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近年来,“注胶肉”一词屡见报端。“注胶肉”并非是直接将胶水注入肉中,而是将食用胶和血水混合注入动物体内,这一方法加工出来的肉,价格相对较低,但是口感较差,含有的水分和卡拉胶较多。由于消费者对“注胶肉”的危害性认识不足,因此成为一种潜在的食品安全隐患。

对此,有消化科主任表示,对于注胶肉,应尽量避免食用,特别是以下4种肉,更需要我们特别注意,并转告给父母。

肥肉是猪肉、羊肉、牛肉等畜禽肉类的一部分,富含脂肪和胆固醇。在一些不良商家的操作下,肥肉可能被注胶,以增加其重量和体积,并使其看起来更加饱满、有光泽。

然而,这种注胶肉不仅口感变差,而且可能含有有害物质,如防腐剂、色素等。长期大量食用注胶肥肉可能会导致肥胖、高血压、高血脂等疾病。

火锅是中国人非常喜欢的一种餐饮方式,火锅丸子是其中的常见食材之一。然而,一些不良商家为了降低成本,可能会在火锅丸子中加入大量的食用胶和添加剂,以增加丸子的口感和弹性,让人误以为是新鲜的肉丸子。长期食用注胶火锅丸子可能会对身体健康产生负面影响。

牛肉是一种富含蛋白质和营养的肉类,很多人都喜欢食用。然而,一些不良商家为了降低成本,可能会将劣质牛肉注胶后加工成熟牛肉,以达到与优质牛肉相似的口感和外观。

这种注胶熟牛肉虽然价格较低,但其中的营养价值和口感却大打折扣。如果长期过量食用注胶熟牛肉,可能会对身体健康造成危害。

肉卷是一种常见的肉类加工食品,如鸡肉卷、猪肉卷等。然而,一些不良商家为了增加肉卷的重量和口感,可能会在其中加入食用胶和添加剂。长期食用注胶肉卷可能会对身体健康产生负面影响。




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