近年来，“注胶肉”一词屡见报端。“注胶肉”并非是直接将胶水注入肉中，而是将食用胶和血水混合注入动物体内，这一方法加工出来的肉，价格相对较低，但是口感较差，含有的水分和卡拉胶较多。由于消费者对“注胶肉”的危害性认识不足，因此成为一种潜在的食品安全隐患。
对此，有消化科主任表示，对于注胶肉，应尽量避免食用，特别是以下4种肉，更需要我们特别注意，并转告给父母。
肥肉是猪肉、羊肉、牛肉等畜禽肉类的一部分，富含脂肪和胆固醇。在一些不良商家的操作下，肥肉可能被注胶，以增加其重量和体积，并使其看起来更加饱满、有光泽。
然而，这种注胶肉不仅口感变差，而且可能含有有害物质，如防腐剂、色素等。长期大量食用注胶肥肉可能会导致肥胖、高血压、高血脂等疾病。
火锅是中国人非常喜欢的一种餐饮方式，火锅丸子是其中的常见食材之一。然而，一些不良商家为了降低成本，可能会在火锅丸子中加入大量的食用胶和添加剂，以增加丸子的口感和弹性，让人误以为是新鲜的肉丸子。长期食用注胶火锅丸子可能会对身体健康产生负面影响。
牛肉是一种富含蛋白质和营养的肉类，很多人都喜欢食用。然而，一些不良商家为了降低成本，可能会将劣质牛肉注胶后加工成熟牛肉，以达到与优质牛肉相似的口感和外观。
这种注胶熟牛肉虽然价格较低，但其中的营养价值和口感却大打折扣。如果长期过量食用注胶熟牛肉，可能会对身体健康造成危害。
肉卷是一种常见的肉类加工食品，如鸡肉卷、猪肉卷等。然而，一些不良商家为了增加肉卷的重量和口感，可能会在其中加入食用胶和添加剂。长期食用注胶肉卷可能会对身体健康产生负面影响。
